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    《砂锅羊肉煲的做法和砂锅羊肉煲怎么做》




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    本资料所属分类:

    生活 烹饪美食 煲汤

    更新时间:2018年5月21日

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    虽说早已是立春了,可天气还是依旧寒冷,冬装还迟迟未能褪去,多姿多彩的春天还是姗姗来迟。在这阴雨绵绵的初春,宅在家里,炖上一锅热腾腾的羊肉煲,祛除春寒,未尝不可。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。 能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
     

    砂锅羊肉煲

    砂锅羊肉煲

    材料
    :羊腿,胡萝卜。

    调料:葱姜,重庆火锅底料,冰糖,料酒,盐。

    制作

    1、羊肉切大块,胡萝卜。

    2、葱姜、重庆火锅底料。

    3、羊肉洗净,用加了生姜、葱结和料酒的水焯过。

    4、坐锅少许油加热,放姜片,火锅底料炒开。

    5、加入羊肉翻炒。

    6、加料酒,冰糖,添入没过羊肉的水量。
     

    砂锅羊肉煲

    7、盖上盖,大火烧开后转小火焖煮一小时。

    8、这时可以将胡萝卜去皮,切成滚刀块。

    9、加入炖煮的羊肉里,加入适量盐,翻匀。

    10、转入砂煲中。

    11、小火焖煮30分钟,最后撒葱段开动。 
     

    砂锅羊肉煲
     
    砂锅羊肉煲
    TAG: 羊肉汤
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