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    《羊肉,羊肉的功效与作用,羊肉的营养价值》




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    本资料所属分类:

    生活 烹饪美食 煲汤

    更新时间:2018年5月21日

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    羊肉的功效与作用:

    羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;
    温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
    温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
    补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
    中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂

    羊肉的营养价值:

    含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸,胆甾醇等成分。用途:用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。

    羊肉食用禁忌:

    暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热

    羊肉(瘦)做法指导:
    1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
    2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
    3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

     

    TAG: 羊肉汤
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